jueves, 20 de julio de 2017

ESPECIALIZACION EN ENOTURISMO

¡Últimas dos semanas! ¡Anotate!

PROGRAMA

Duración: 45 días
Las clases se dictan a través del Campus Virtual ForoEduc.

Dirigido a
Emprendedores, profesionales y trabajadores del sector para contar con herramientas concretas de desempeño en rutas del vino, bodegas turísticas y destinos de enoturismo.
UNIDAD 1
Introducción a la degustación, las regiones y las cepas
UNIDAD 2
Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. Las principales bodegas de Argentina abiertas al turismo, sus servicios por regiones. Las rutas del vino en el mundo.
UNIDAD 3
Elaboración de vinos espumosos, AOC Champagne. Las regiones del champagne en el mundo. La producción en la Argentina. El arte y el vino: monumentos alusivos. Literatura: Borges, Poe y Cortázar.
UNIDAD 4
Elaboración de vinos dulces y generosos. Elaboración de destilados. Las rutas del vino en la Argentina. El malbec, el torrontés y la Marca País.
UNIDAD 5
La crianza y envejecimiento del vino. La crianza en madera. El roble, las barricas. Otras presentaciones del roble. Influencias en el vino. Corchos y otros métodos de taponado. La demanda. Perfil del turista enológico. Estadísticas del enoturismo en la Argentina.
UNIDAD 6
El servicio. La calidad: directrices para bodegas turísticas. Los planes estratégicos de turismo enológico. El rol del Guía de Turismo.
UNIDAD 7
Marketing del turismo del vino. Comunicación del producto. Como planificar y gestionar una ruta del vino.